Day ---> a bit of flue...

Nooooo basta please, sono 3gg che mi sento l'influenza... in realtà non sto così male, però mal di gola forte pochissima febbre e ogni tanto mi prendono attacchi di mal di testa insopportabili :(

Le cause possono essere 2:
1- Troppi giorni senza mangiare raw
2- Troppo tempo a casa con i miei......
....ahahhahaha.... :P
Ok nn devo dere delle spiegazioni assurde all'influenza, comunque alla prima ho rimmediato da 2gg (sto comunque mangiando tanto.... ma crudo!!!)
..alla seconda mmm, stasera esco!!! Lo so dovrei stare a casa a riposare, ma sono stufa di stare in casa non ce la fo più, solo per un aperitivo ma ho bisogno assolutamente di uscire!

Vi metto una vecchia foto per rellegrare un pò il post... (il mio primo dolce crudo!!!)

CARROT CAKE
1carota
1 1/2 tazza di semi di lino
1/2 tazza noci (+ alcune per decorare)
3datteri
agave q.b.
albicocche secche
farina di cocco

Le dosi dovrebbero essere giuste, l'ho fatta a settembe perciò potrebbero essere leggermente diverse, testate, aggiungete, togliete però se trovate una versione migliore voglio essere avvisata!!! ;)
Well, mettete 1/2 tazza di semi di lino nel frullatore con i datteri... fate la base della torta (se notate la base è leggermente più scura)
..poi, sempre nel frullatore1 tazza semi di lino, carota, noci e sciroppo d'agave per fare il secondo strato--
infine decorare con noci, farina di cocco e albicocche... risultato da LECCARSI LE DITA!!!
La prima volta sono riuscita a mangiarmi una torta da sola (mi ricordo...jejeejje era stata la mia cena hihiihi), la seconda volta l'avevo fatta per la prima cena raw tra amiche e ovviamente l'abbiamo finita ;)

....tornando a oggi: Essiccatore: OTTIMO!!!
Mi dispiace non aver fatto nessuna foto ho fatto anche certi piattini GNAMMI... avevo le batterie della macchina scariche, e i piatti erano troppo invitanti per aspettare :P

...non vi preoccupate tornerò con foto, ricette e... tantissime NEWS!!! (è in arrivo il 2011 già so che sarà un anno fantastico e pieno di novità, POSITIVE!!!)

Day ---> Back in raw...!!!

Here I am...
Un grandissimo NO COMMENT riguardo i giorni (10gg) precedenti... :P
Come giusto che sia a Natale!!! ...dove la regola è mangiare jejejejjee (abusando di tartine, pandoro e altri dolci, salto i particolari...) che è meglio!!! 

Però oggi mi è arrivato il regalo di mio fratello l'ESSICCATORE siiiiiiiii :)))
...grazie Dani I love youuuuuuuuuu (ovviamente l'avevo scelto io il regalo) ;)

Infatti ora scappo in cucina a testarlo vi racconterò più tardi...

Day ---> Xmas Day :)))

Eccoci qua, stra pieni come dei maiali, dopo aver mangiato l'impossibile AIUTOOOO...
 Come ultitamente mi è capitato di scrivere... sono pienissima :P

Infatti non sto scrivendo per mettere menu o foto... è Natale!!!
...domani riprendo con il crudismo (a parte qualche verdura al vapore da finire) ho assolutamente bisogno di detox...
 X ORA TANTISSIMI AUGURIIIIIIIIIIIIIIIII
...I wish you the best time with the people you love... Merry Xmas ;)
MUAAAAAAK!!!

Day 22/23 ---> I'm not in raw...

Altro che... mangiato tanto, troppo ma veramente troppo!!!
mi sembra di aver iniziato natale un paio di giorni in anticipo, poi sono tornati i miei e vi dico... sto seriamente esplodendoooo... probabilmente ho messo anche un paio di chili negli unltimi 4gg, e non è ancora natale HELPPPP!!!

Intanto foto...
Ho fotografato i miei pasti raw di questi giorni!!! almeno questo... :)

FIOCCHI D'AVENA CON LATTE DI MANDORLE
fiocchi d'avena
latte di mandorle
1dattero
mandorle

Il latte autoprodotto, frullando le mandorle con il dattero. Per ricavare il latte andrebbe fatto filtrare con un colino, io ho messo tutto insieme ai fiocchi d'avena e aggiunto qualche mandorla schiacciata...SLURP!!!

Tornando al non crudismo...
In questi giorni non mi sento energetica per niente, anzi.. non riesco ad alzarmi dal divano, forse farò veramente Natale crudista per riprendermi da questi gg.. (anche se il menu è pronto ed è praticamente... in padella)
...foto

BUDINO CIOCCOLATO & CANNELLA
1banana
carruba o cacao
1dattero
cannella

Stesso procedimento della mousse, frullare tutto...
...la differenza è che l'ho lasciato un giorno in freezer (dimenticandomene) poi l'ho lasciato un giorno in frigor, non so il processo chimico che ha subito ma la sostanza è UGUALE AL BUDINOOO!!! wowowo

Tra tutti questi bla bla bla
Non metto i menu.. occuperei trooooppo spazio :(
Comunque sia ieri che oggi sono stata crudista al 50%, domani sera cenone, però riuscirò ad esserlo al'80%..
...basta numeri, foto :P

MACEDONIA
2mele
1banana
uva
frutta secca e noci
lecitina de soia

Il mio pranzo di oggi, una botta di energia...
 tra l'altro non avevo molta fame, ma ero super-annoiata al lavoro... (tanto per cambiare...)

INSALATA
verza
carciofi
scalogno
crema di carciofi
prazzemolo
limone

Che dire... buonissima!!!
Peccato che è stato il pre-cena poi mi sono fatta prendere da buon vino pane e formaggio con papà!

Tisana digestiva... aiuto che pasantezza e sto molto meglio di ieri...
---> ci credete che nel pomeriggio ho mangiato un'intera scatola di cioccolatini DA SOLA...
...NOTTE!!!

Day 21 ---> ...why this, why that...why raw!!!

Eccomi in ufficio a scrivere il blog che posterò stasera… così mi tengo la serata x me, visto che devo finire di fare un paio di cose poi devo decidere se uscire o no, in ogni caso viene a trovarmi un’amica a casa poi decido…

Sono in negozio e mi sono appena mangiata un biscotto grande di pasta frolla, si lo so è uno sgarro… ma in confronto a tutta la voglia di formaggio e cioccolato che ho in questi giorni, sono stata brava :P

…il problema è che a me in pre-ciclo non mi ferma nessuno, l’anno scorso riuscivo a finirmi una barra di cioccolato grande (il doppio di quelle standard), oppure 2 brownies, 2gelati etc… e facevo ciò dopo un pasto abbondante :/

Probabilmente le persone che hanno iniziato a leggere il mio blog non si aspettavano tutti questi sgarri, io sono sincera… so che lo potrei fare ma ho un paio di motivi che mi rendono il cammino difficile:

-          è inverno fa freddissimo (il mio primo approccio con il crudismo a settembre era stato moooolto più facile)

-          Mi sento sola in questo percorso (e generalmente… non che soffra di solitudine in questo momento ma sono single, vivo nella casa dei miei dopo tanti anni.. posto che non sento MIO :(  e tra poco tornano loro ancora peggio A i u t o!!!) lontana dalla città (anche vedermi con gli amici è da programmare etc…)

-          In più le soddisfazioni che ho in questo momento sono molte poche, non so cosa voglio a parte partire perchè odio Milano!!! Se dovessi rimanere qualche mese in più mi cerco una stanza, ho bisogno di più social life… COSì NON VA BENE!!!

RIECCOMI… menu!!!

Pre-avviso: ..oggi è tutto uno sgarro!!!

Colazione: spremuta 2arance e 1pompelmo, 1kiwi, 1dattero

Pranzo: Insalatona di verza, carote, olive, pomodori secchi, ravanelli, condita con salsa di pomodoro, limone e prezzemolo Dessert: 1banana, 1mela, 1pera

Spuntino: super biscotto di pasta frolla

Merenda: toast con scamorza, brioches nutella

Cena: paio di verdurine, 1/2 (mini-pandoro della TIM <---grazie Angy..) 2 datteri

OK OK OK... dopo oggi abbandono il blog, è stato bello ciao.........HAHAHAHAH :P

Ovviamente scherzavo!!! lo so, non sono convinta.... x tutto ciò che ho scritto prima e soprattutto perchè ho fatto 10000 sgarri, ma come promesso rimango tutti i giorni fino a natale, compresi quelli di pasta frolla e di pizze!!! ...e comunque anche dopo non vi mollo, anzi sarò più motivata perchè non sarà più una sfida con me stessa di 1mese del quale ho rispettato solo 15gg ma... UNO STILE DI VITA...

...RAW 80% or more ;)

 Perciò, non vi abbandono CRUDISMO...I STILL LOVE IT, e con il crudismo I LOVE MYSELF!!! ...soprattutto quando sgarro, perchè mi ricordano quanto sto meglio i giorni che mi rispetto...

-Amarsi...

-Felice

-Leggera

-Soddisfatta

-Luminosa

-Energetica...................... + 10000000 Sinonimi!!!

Day 20 ---> today I can eat a...

Buonaseraaaaa...
altro che detox, che neanche quello di ieri oserei chiamarlo così, comunque oggi ho mangiato come un bue...... anzi no limits.
Più che altro devo dire che come promesso sono stata attentissssssima con le noci e datteri :(... opssss...
Però se assaggiate i datteri che sto comprando forse capireste...
L'unica cosa che devo ammettere oggi ho mangiato per nervosismo, già sono in pre-ciclo, in più mi hanno chiamato dicendomi che non sono stata presa ad un'altro colloquio in cui speravo, tra 4giorni chiude il negozio e... unemployed again... :/  but...STILL POSITIVE!!!
Bene oggi non so se posso essere più diretta con una lista o cn il menu....

MENU
Colazione: spremuta 1arancia, 2pere, fettona di melone
Spuntino: manciata di mandorle
Pranzo: zuppa di cavolfiori, qualche oliva e pomodoro secco +manciata di datteri +mousse cioccolato
Spuntino: temaki e manciata di pistacchi
Cena: zuppa e insalata (l'insalata l'avevo preparata per domani a mezzogiorno, l'ho dovuta rifare lol...)

 ZUPPA DI CAVOLFIORE
1/2 cavolfiore
1/2 carota
3gambi sedano
1/2spicchio d'aglio
1 scalogno
olive
noce moscata
erbette
acqua
olio & sale q.b.

Pre-preparazione: per agevolare il mio frullatore dato che non è un gran chè, ho grattugiato sia il cavolfiore che la carota,
Poi: ho semplicemente messo tutti gli ingredienti nel frullatore con acqua calda, tranne olio, noce moscata e olive... quest'ultime inizialmente erano solo per decorazione, ma nella zuppa erano buonissime, ne ho aggiunta qualcuna in più, servire con un pò d'olio e un pò di noce moscata!!!..RAGAZZI WOWOWO Buonissima ;)
Subito dopo me ne volevo fare un'altra... avrei dovuto.. :/

ZUPPA SEMPLICE e LIGHT
3gambi di sedano
1/2carota
1/2 spicchio d'aglio
erbette
prezzemolo
limone

Tutto nel mixer... semplicissima e leggerissima (infatti poi mi sono mangiata un'insalata :P)


Comunque oggi non ho solo mangiato... ho fatto delle pulizie in casa di almeno 4 ore (delle quali 2 in cucina...hahahhaaha.. SCHERZO!!!!), e non sono finite, mi manca da sistemare qualcosina domani, che poi sarò super busy e devo essere pronta x Natale <---a proposito LE LUCIIIII luci luci luci :))) le ho messe tutte! in sala due tubi e uno in camera, sono bellissime!!! ;)

Day 19 ---> I'm back!!!

Tornataaaa.... oggi faccio un mezzo detox ;)
Ne ho assolutamente bisogno, ovviamente mangiando quanto mi va, ma quasi tutta frutta!!!
Aggiornerò il post in serata, comunque vi lascio un anticipo...
...mi sono preparata un super macedonia (poi metterò la foto pre-schiscetta...:P ) per il lavoro!!! :D

MACEDONIA
1mela
1pera
1kiwi
uva
2cucchiai lecitina di soia
spruzzata di limone

istruzioni: mangiarla tutta :)


MENU DEL GIORNO...
Colazione: 1/2 melone
Spuntino: 2pere 3mandorle, 2fichi secchi
Pranzo: macedonia
Spuntino: 1mela
Cena: linguine con funghi e pomodoro, 2ciuffi di cavolfiore

 LINGUINE FUNGHI & POMODORO
1zucchina
funghi secchi
5pomodori
1/2spicchio d'aglio
prezzemolo
erbette
olio
sale
pepe nero


Mettere a bagno i funghi 10 minuti, nel frattempo tagliare le zucchine con il pelapatate...
Fare la salsa mettendo i pomodori nel frullatore con l'aglio le erbette e il sale. Condire la pasta con la salsa infine aggiungere funghi, prezzemolo e condire con olio e pepe nero. Si potrebbe aggiungere del parmiggiano raw (che oggi non avevo)

Ho trovato delle luci di natale in cantina, visto che è il 19dicembre mi sembra il caso di metterle...
...mi mancava l'atmosfera natalizia in casa!!!
Ora le sistemo!!! ;)
MUAAAAAAAAAAAK

Day 15 ---> Almost back...

Che crudismo e crudismo...
...sono completamente fuori dai binari, vi dirò di più domani vado a mangiarmi sushi e poi torno in raw!!!
E' inutile limitarmi ora, non è facilissimo rimanere crudista durante l'inverno, soprattutto se non si ha l'appoggio di nessuno, infatti mi sento un pò sola in questo cammino e insoddisfatta da ques'inverno, soprattutto da questa città che mi toglie ogni stimolo......... voglio andare viaaaaaaaaaaaaa!!!

Con ciò non abbandono il crudismo, anzi... pronta per un detox
volevo appunto fare un 4/5gg non solo raw, ma "light" seriamente!!! SENZA manciate di noci e pazzie di zuccheri, pochissimo vino etc... ;)

Passo al menu...
...anzi vorrei evitare, solo per cena ho mangiato 1 pizza, pasta, biscotti al burro e quant'altro, non vorrei essere troppo dettagliata perciò metto solo la foto del "stir fry" di oggi a pranzo...

 STIR FRY
1/2 broccolo
1/2 peperone
1zuccina
1 carota
funghi porcini secchi
semi di sesamo

Broccoli e peperoni erano essiccati precedentemente, comunque ho messo tutti gli ingredienti a marinare con olio di sesamo e soia.
Comunque questa ricetta voglio rivederla con ingredienti più appropriati (in quello di oggi mancava il "riso", anche la foto non mi piace... non è invitante quanto invece lo è stato il sapore..

Day 14 ---> No raw... :(

IO TRISTE...
Come potrete capire dal titolo oggi ho sgarrato, pooooco crudista e la cosa mi dispiace parecchio!!!
Gli altri giorni ero tutti questi smile gialli, oggi mi sento come quello rosso :(
Non ho sensi di colpa a riguardo, anche perchè già so che in futuro mangerò piatti cucinati, anche se la mia intenzione è rimanere il più crudista possibile!!!  PERò trisTE :(
Pultroppo mi sono resa conto che con il lavoro e orari che faccio c'è bisogno di tanto impegno, sarà quello che farò per finire questo mese e in futuro... anzi, soprattutto in futuro!!! non pensavate che finissi il blog dopo le vacanze di natale??? ASSOLUTAMENTE NO!!! magari non lo aggiornerò tutti i giorni, cosa che ora mi sto impegnando di fare però... CI SARò ;)

Dai passo agli sgarri...
Mi sarebbe piaciuto sgarrare per gola, con un bel piatto di pasta, un risotto o una bella pizza...
invece, con un toast (solo di formaggio, ma era fatto con 3volte la dose di formaggio che qualsiasi altro bar ti mette...) ...e perchè??? bella domanda, avevo anche già pranzato (prestissimo alle 11.15 appena aperto il negozio) con la mia insalatona, però avevo lo stomaco scombussolato dal troppo vino di ieri, dovevo assorbire l'alcool e sapevo che la mela non mi avrebbe aiutato, per questo motivo ho ordinato il super toast...
Subito dopo mi sono mangiate 4/5 biscotti...
Nel pomeriggio a casa della bimba 2 fette di pane e nutella, poi cena abbondante con tanto di dolce (almeno quella era raw)
Da sempre il giorno dopo che bevo troppo mangio per tre, a anche a questo giro non mi sono smentita :P

Colazione: spremuta 4arance, 1mela
Spuntino: insalata di spinaci, radicchio, zucchine, olive, pomodori, cipolla, con capuliato di peperoni (ne avrò messi 3 cucchiai super abbondanti) poi per dessert: biscotti burrosissimi e non raw
Merenda: 2fette pane e nutella
Cena: super zuppa detox, taaaanto gelato (compresa la porzione che volevo mangiare ieri) e parecchi biscotti mele & cannella

Comunque ribadisco il fatto che mi dispiace aver interrotto il mese raw, ora mi ci metto d'impegno (anche se... ho promesso una cena sushi venerdì, che per me è una droga :( ...vediamo se resisto mangiando alghe.... la vedo mooolto difficile, potrei provare di sashimi :/ ...no!!! comunque poi vedrò a riguardo!!!)

RITORNO IN RAW!!!
e facendo attenzione a noci e zuccheri ;)
...sto comunque ancora aspettando il mio cioccolatoooo GRRRR... domani richiamo!!!

Day 13 ---> Raw dinner in mine

Hello...
pausa coffe :P, sto ancora accusando un pò di stanchezza di ieri, perciò tra le 500 pulizie che devo fare (tra casa e me stessa) mi sono concessa una pausa!!!
Più che altro ieri mi hanno detto che non si riusciva a commentare sul mio blog, ora ho ricontrollato le impostazioni, se voleta provare u're wellcome!!! ;)
...foto biscotti preparati in mattinata...

BISCOTTI MELA & CANNELLA!!!
1/2 mela
1 tazza semi di lino
2cucchiai cannella
1 cicchiaio miele
1/2 tazza mandorle

Mettere tutti gli ingredienti tranne le maandorle nel frullatore, poi aggiungere all'impasto le mandorle schiacciate e distendere il tutto nell'essiccatore!!!
BUONISSIMI!!! da gustare con una buona tisana ;)

Rieccomi... sono un pò brilletta ahahhaha però vi scrivo il post!!!
NOn fateci caso al pranzo, praticamente è stato super abbondante...preparando la cena x le friends (x la, perchè Angy ha paccato... don't worry NEXT TIME!!!), mi sono mangiate di tutto... (gelato, base per 1pizza raw, tantissimi biscotti e... assaggi di salsine varie :P) ...ero talmente piena che no ho avuto fame fino a sera... e neanche tanta visto che non sono riscita a mangiare il gelato... <--- questo è un problema :P
allora per farla breve e FACILEEEEEE :D passo al menu of the day...
...prima però foto de craker al pomodoro...
 

CRAKER AL POMODORO
1tazza semi di lino
2pomoderi secchi
3pomodorini freschi
7 capperi
spezie (erbette & sale q.b.)
olio

Tutto nel mixer e poi nell'essiccatore, questi li ho fatto appositimente senza olive, ne cipolla etc...
ora li faccio mirati, i craker si possono fare di tantissimi gusti diversi... tutti da provare!!!


breakfast: 1/4 melone, 1kiwi, 1mela
spuntino/pranzo/dessert: di tutto e di pià, non classificabile... leggere sopra
spuntino2: qualche lichee (buoniiiii...........)
cena: pinzimonio con hummus, fetuccine funghi e zafferano
....dessert: assaggi della preparazione del pranzo take away, finito salsa di hummus con cavolo cappuccio!!!

Tra cena e dessert 2/3 bottiglia di vino!!! thanks Carol
....ora anche di piùùùùùùù
....la sto finendo, devo aggiungere al menu un pacchetto di anacardi (penso 50gr)

PINZIMONIO CON HUMMUS RAW Questa volta ho sbagliato le dosi dell?hummus... troppo limone!!! comunque seguite le dosi di qualche post precedente e se volete farlo più leggero sostituite 1cucchiaio di tahin con 1/2zucchina!!! ;)

Infine con grande attesa ecco la foto delle magnifiche fettuccine funghi & zafferano GNAMMIIIIII!!

 FETTUCCINE FUNGHI & ZAFFERANO (x2)
2zucchina
1/2 tazza pinoli
funghi porcini secchi
zafferano
cipolla
spezie
prezzemolo
parmigiano raw
pepe nero
olio & sale q.b.


SO...
Funghi: mettete a bagno i funghi qualche minuto, poi a marinare con olio, erbette e sale (lasciate riposare un paio di ore circa)
Fettuccine: tagliate le zucchine con il pelapatete (tranne il centro..)
Salsa: unire il centro delle zucchine con pinoli, zafferano, cipolla, sale e spezie nel mixer e mettere in frigo un paio di orette!! (consigliabile un pò di noce moscata)!!!
COMPOSIZIONE.... unire le fetticcine con la salsa allo zafferano e lasciare riposare (fuori dal frigo!!!) una mezz'oretta, infine prima di servire aggiungere i funghi e il prezzemolo per guarnire!!!
Consigliabile un pò di pepe nero, prezzemolo e parmigiano raw per guarnire!!!
... infine.. gustatevi questo fantastico piatto, uno dei migliori raw che abbia mai provato!!!

Day 12 ---> K.O.

ta...distrutta aggiorno domani, good night!!!
Eccomi, good morning :)

Allora, volete sapere com'è andata ieri... mah speravo un pò meglio, non c'era tantissimo afflusso al mercatino, ho venduto ma, sinceramente speravo un pò meglio... alla fine per non riportarmi troppe cose a casa mi sono messa a regalare braccialetti e altri accessori a alle bimbe delle bancarelle vicine e alcuni vestiti ai ragazzi della sicurezza (da portarsi a casa per le mamme e le ragazze ;)...)
Ero partita con 3 valige e sono tornata con la stessa quantità!!! ahahahha (un pò pù leggera..)
Dai passo velocemente al menu di ieri...
Innanzitutto che di solito evito o lo prendo d'orzo mi sarò bevuta nell'arco della giornata 4 caffè :P poi...

Colazione: spremuta 3arance, 1kiwi
Spuntino: 1mela
Pranzo: tagliatelle al pomodoro + 1radice di topinambur
Spuntino: 1banana e 1mela un paio di sacchjettini di caramelle 100% bio senza zuccheri che davano in fiera!!!
Cena: 2temaki e manciata di noci

 TAGLIATELLE AL SUGO
1zucchina
3pomodori secchi
3pomodori pera
5olive
5capperi
1scalogno
olio e sale q.b.
parmigiano raw
prezzemolo


PREPARAZIONE:
tagliare le zucchine a listarelle con il pelapatate, poi mettere gli altri ingredienti mel frullatore per creare il sugo..
Infine aggiungere il parmigiano e gurnire con prezzemolo... BUONISSiME
...1 consiglio non sono molto adatte da portare take away a meno che togli un pò d'acqua dalle zucchine, infatti io le avevo preparate il giorno prima, e ieri mi sono ritrovata con una zuppetta in fondo alla schiscetta (buonissime ugualmente ma poco invitante da vedere!!!)

Day 11 ---> Sunny :)

Che bello vedere il sole...
Rieccomi in negozio con il portatile... anche se stamattina non mi sono fermata neanche un secondo, abbiamo venduto bene!!!
Stasera devo finire di fare tutto quello che ho tralasciato in questi giorni e non c'è scampo, domani sveglia all'alba e a montare la bancarella!!! Spero di vendere tuttooooo, e poi shopping.... (almeno riesco a prendere un pansierino di natale ai miei e mio fratello...per il resto no money!!! sorry...)

Oggi sono stata bravissima, forse è un pò troppo presto per dirlo :Pcomunque ora vi dico a che punto sono..

Colazione: spremuta 3arance, 1kiwi
Spuntino: 1mela
Pranzo: insalata di radicchio, carote, paperoni, rucola, pomodori, capperi condita con capuliato di peperoni (non vi dico che cos'è... WOWOWOW, lo potrei mangiare a cucchiaiate) gnammi...
Spuntino: 1mela
Cena: insalatona.. pompinadur, insalatina, radicchio, puntarelle, carciofi, pomodori secchi, olive condita con tahini + doOolce tantissima cioccolata calda (poco raw) e mousse di carruba

MOUSSE DI CARRUBA
1banana
3 cucchiai pieni di carruba
agave q.b.
gerani secchi

Semplicissimamente tutto nel mixer e rafreddare, agave solo se non è abbastanza dolce, io metto tanta carruba perchè tendo al fondente... guarnire con i gerani ;)


Un'altra volta ho parlato troppo presto again...troppi zuccheri, la cioccolata che vi dicevo prima, era un cacao zuccherato (per questo poco raw) che avevo in casa, e l'ho fatta con acqua calda, praticamente era 1/3 di tazza di cacao e il resto acqua... NON SEGUITE IL MIO ESEMPIO!!! sto esplodendo non so come poi abbia fatto a mangiare la mousse lol
Comunque oggi stavo pensando che a parte l'inverno etc.. sono proprio questi giorni, secondo me è anche un fatto ormonale tutto questo accanimento agli zuccheri (W le donne, ci piacciono così !!!) ...ISA PIù FRUTTA!!! Comunque lo zucchero crea dipendenza perciò non bisogna iniziare ...jejejejejjej
Ma Si.. ora mi metto di impegno sta tutto nella testa, anche perchè HO ENERGIE.. non li mangio per carenze :P ....SONO GOLOSAAAAA e single!!! :P


Ora scappo cheho appena stirato l'ipossibile, non carico neanche la macchina... ho bisogno di docciarmi e rilassarmi, domani sveglia prestissimoooOOOoo...

Day 10 ---> Energy for 3...

W il crudismoooo...Wowowo ragazzi sono parecchi giorni che mi sento da dio, molto più energetica, in forma, felice e soprattutto positiva...
Oggi champions breakfast...che colazione!!! wowowoow
Mi dispiace non aver fatto la foto, cmq non vi preoccupate che si ripeterà ;)
Infatti ora metto il menu e il post lo riaggiorno stasera che devo fare 1000 cose e andare in negozio nel pomeriggio..
mi sono resa conto che in questi giorni ho tante voglie di zuccheri, riproverò a impegnarmi (da domani) di aumentare la frutta x non ricadere in miele e datteri...

Colazione: spremuta 3arance, macedonia di 2kiwi, 1/2 banana condita con sciroppo di 3datteri e marmellata di mirtilli (..super naturale e superbio) e un pò di mandorle, risultato OTTIMO!!!
Spuntino: 1/4 di melone
Pranzo: insalata x2 :))) fatta e mangiata 2volte + 2cucchiai miele +6datteri
Spuntino: grossa maciata noci brasiliane
Cena: insalata orientale (condita con salsa di soia) con lattuga, rucola, broccoli, pomodori  e peperoni essiccati, carote e noci di macadamia

INSALATA x2
insalatina
rucola
1finocchio
6ravanelli
1cetriolo
prezzemolo
limone
olio



PRESA DI COSCIENZA...
Ancora una volta mi sembra di mangiare troppi zuccheri e grassi (sarà l'inverno???)
Anzi ne sono convinta... ora mi regolo!!! avendo finito i datteri non li compro.. e per quanto riguarda noci varie mi controllo, perchè mi rendo conto che non le mengio per fame ma per "voglie"...o noia
Perciò ho messo un pò di banane in frigo, così se veramente ho ancora fame mi posso soddisfare con delle mousse o gelati... (nei quali metto meno noci di quelle consumate così qua e là...) oppure se mi vanno le metto in insalate, ma non da mangiarmele sul divano (ua dopo l'atra) come sto facendo!!! fosse un fantastico dessert... jejjeejej LOL!!!
E poi devo riprendere a fare un pò di esercizio che da quando fa freddo ho smesso di correre al parco, dato che i miei orari sono troppo vari per seguire un corso in questo momento, inizio facendo lezioni di prova nelle palestre in zona almeno 1-2 volte a settimana riuscirò a fare qualcosa!!! dopo il mercatino ovviamente ;)

...è la DAMIANA!!!

La Damina è una pianta erbacea originaria di alcune zone dell'Africa e dell'America centrale. E' una pianta piccola e non raggiunge il metro e mezzo d'altezza e produce dei graziosi fiori gialli. 
La damiana ha una lunga storia nell'uso medicinale erboristico: è usata come tonico, come diuretico e lassativo, ma soprattutto è conosciuta come AFRODISIACO!!!. Viene utilizzata anche per curare la depressione, l'ansia, i problemi legati al ciclo femminile e le ulcere gastriche. In Messico viene inoltre usata per curare l'asma, la bronchite, il diabete, la dissenteria, la dispepsia, le emicranie, la paralisi.

La damiana è uno stimolante specifico e viene usato con ottimi risultati da tanti anni contro l'impotenza e la frigidità specie se di origine psicologica. Agisce da stimolante psicofisico migliorando il tono dell'umore.

I principi attivi della damina sono contenuti nelle foglie che contengono, tra l'altro, tannini, flavonoidi e la damianina una sostanza marrone di sapore amaro.
La damiana è inserita nel formulario nazionale degli Stati Uniti, come afrodisiaco e come rimedio per l'impotenza e la frigidità. E' inserita anche nella farmacopea britannica, indicata come rimedio per neurosi, impotenza, frigidità, ansia da prestazione ed esaurimento nervoso.

 La Damiana ha una tradizione molto antica e pertanto compare in quasi tutti i libri di erboristeria e si trova nelle più svariate forma: in miscela con altre erbe, come the, in capsule come estratto liquido. E' più frequente trovarla in associazione con altre erbe per la cura dell'obesità, della depressione, per gli squilibri ormonali e nei tonici.

IL MIO APPROCCIO CON LA DAMIANA...
Io l'ho scoperta quest'estate, quando ho smesso di fumare...
Praticamente sono andata in erboristeria chiedendo di un'erba combustibile (senza nicotina e che non facesse male) per sopprimere la voglia di sigaretta. Così mi hanno suggerito la Damiana, che ho fumato ogni tanto (anche perchè non avendo nicotina non crea dipendenza), però l'effetto che ti da è piacevole, soprattutto la sera, simile a quello della marijuana.. rilassante, sapore gradevole e soave!!!
Probabilmente è meglio come infuso che non fumata, dipende dai gusti comunque è DA PROVARE...
Poi è da provare anche il secondo effetto, perciò meglio gustare in compagnia... ;)

Day 7 ---> a week!!!

Should I celebrate??? hahahah
Non penso proprio...
Aiutooooo...sono piena come un  bue, veramente ho mangiato troppo HELP!!!

Praticamente dopo il lavoro sono andata con un'amica a prendere un bicchiere di vino... forse ero a stomaco vuoto e guidando verso casa mi sn sentita un pò brilletta, cmq ora non voglio dare la colpa al vino ma mi sono fatta un'insalata orribile, ho esagerato con l'olio piccante e con le erbette di provenza, sembrava di mangiare un infuso piccante...BLEEEAAK...pensando che non avessi molta fame mi sono detta ok la finisco e basta...
POI... INSODDISFATTA ho iniziato a stuzzicare noci varie, fino a mangiarmi più di una tazza... come dessert un dattero (che presto son diventati 6, e un paio di cucchiaini di miele agli agrumi!!!) e... dolce attira dolce... indovinate??? cioccolato---> mousse di cioccolato
...ORA sentendo strani movimenti di stomaco sono passata alla tisana depurativa!!!
ricetta...

MOUSSE AL CIOCCOLATO
1banana
cioccolato o carruba
agave o datteri (per dolcificare)
1/2 avocado (facoltativo)

frullare nel mixer (si consigliano banane fredde oppure mettere la mousse un'oretta in frigo), si può variare il sapore aggiungendo vaniglia, peperoncino, scorza d'arancia o limone, cannella, cocco, menta, nocciole.. etc!!!

Domani solo frutta/verdura FRESCA!!! NO noci, NO datteri o miele!!! senza restrizioni comunque non penso che farò molta fatica, dopo oggi... jejjejeje
In generale mi impegnerò di più a mangiare molta +frutta e -noci!!! ...ci provo :P
Ora passo al menu...

Colazione: spremuta 2arance, 2pere
Spuntino: 1banana
Pranzo: insalata di spinaci novelli, pomodori, olive, pomodori secchi, sedano, scalogno poi... un paio di radici di topinambur e fettina di patata dolce
Spuntino: mela
Cena: insalatona (piccantissima e aromata..??) tazza di noci varie, 6datteri, miele, mousse di cioccolato

Ora sono stanca e non avendo fotine ci sentiamo domani...

Day 6 ---> Cioccolatosissimo...

La prima cosa che ho fatto stamattina è stata quella di telefonare a londra per vedere che fine avesse fatto il mio super ordine di raw chocolate... praticamente c'è stato un problema durante la trasferenza che a loro risultava non completata mentre a me si, infatti ho ricevuto il codice dell'ordine etc..
...insomma verificato il problema ora dovrebbe arrivare in 3 gg, speriamo con un piccolo extra x scusarsi dell'accaduto PIU' CIOCCOLATO :)))
cmq... vi do il sito: www.therawchocolateshop.com

...allora cosa pensate che abbia fatto oggi???
intanto mi sn svegliata circondata da neve... che bello fuori è tutto bianco!!!
E poi... dovevo stirare, invece mi sono persa in un paio di lunghe chat con persone che non sentivo da parecchio tempo, tra cui... la mia sister!!! è così che ci chiamiamo, in tanti ci hanno scambiato per sorelle ma anche se per altri non ci assomigliavamo, sicuramente abbiamo una cosa in comune...I GELATIIIII!!! si è la mia compagna di gelati, l'anno scorso lavoravamo insieme e TUTTI i giorni ci prendevamo dei super gelati prima di andare al lavoro, se non 2 di fila... wowoowow e soprattutto WOWOWOW alla gelateria "La Fragola" di Tarifa ---> niente a che vedere cn il crudismo...
Comunque sono contenta di sentire che sta bene, anche perchè dobbiamo recuperare... "del tempo"

Torniamo a noi... stirare, sistemare la casa, lavatrici... non ho fanno NIENTEEEE!!!
Però nel primo pomeriggio mi sono buttata nella "missione neve"... cioè recuperare delle scarpe adatte, liberare la macchina dal ghiaccio e fare la spesa (dato che non ho assolutamente più niente da mangiare e domani è s. Ambrogio)...

Cmq spesa fatta e mangiato... oggi non saprei definire da dove parte lo spuntino, ne se ci sarà una cena... ho mangiato gelato raw di cioccolato tutto il pomeriggio...:)
Secondo me il mix tra la telefonata di stamattina, la chat, aggiunto al tocco di panorama della finestra tanto bianco quantoooo... GELATO!!! = impulsi impazziti tra le voglie di cioccolato; per completare l'opera ho appena ricevuto la brutta notizia che non sono stata presa ad un colloquio di lavoro per il quale veramente speravo... conclusione: tantissimo gelato al cioccolato, tanti datteri e noci... il menu lo metto dopo ora la foto con la ricetta, pubblico il post così potete mangiarlo pure voi!!!

FOTO... (ciò che vedete in foto è 1/4 del gelato magiato jejjjee)

GELATO al CIOCCOLATO e al COCCO
1 banana congelata
3/4 bicchiere di acqua
1 tazza di noci brasiliane/ macadamia (oppure anacardi)
carruba
cacao amaro
agave
farina di cocco

Mettere la banana con acqua noci e sciroppo di agave per la base del gelato, poi potete scegliere il gusto a vostro piacere... io ho fatto cioccolato fondente e cocco!!! BUONISSIMOOO
Voi potete farlo come preferite usando frutta, vaniglia, nocciola etc...
Poi consiglio di mettere in freezer per un'oretta in più finchè diventi della consistenza giusta. Servire, assaporare e GODERE!!! ;)


PS: come potete vedere nella foto no ho resistito ad aspettare jejejeje, con il cocco c'ero quasi ma il cioccolato..... hemmm.. SLURPPPP!!!
 Oggi, allora...

Colazione: spremuta 2arance poi 1/2 ananas e 1mela (piccolissima e tanto insipida, condita con miele!!)
Pranzo: insalata di lattuga, 1/2avocado, olive, pomodorini e scalogno
Dopospesa: trovato le noci di macadamia yuppi!!! perciò qualche noce un paio di datteri
Spuntino: GELATO (tra l'altro quello al cioccolato l'ho fatto 2 volte) :P + manciata di datteri
Cena: zuppa detox

ora... vediamo che succede prima di stasera, io direi che per il momento mi attivo... vado a stirareeeeeeee
IO ODIO STIRARE... ufffff, dai vado...

FATTO!!! stirato, pulito e docciata... preparato pranzo take away e... cena, dopo il pomeriggio ho pensato ad una zuppa detox (con foto)!!!

 ZUPPA DETOX
1carciofo
2 gambi di sedano
spinaci
 gerani essiccati (facoltativo)
olio q.b

Tutto nel frullatore... i gerani essiccati ho scoperto da poco che vengono usati nei paesi dell'est (specialmente in Bulgaria!!!), soprattutto per condire e guarnire zuppe e dolci...

Torniamo a noi... cena pubblicata, pranzo preparato, vinello e vado a lisciarmi i capelli (sarà un anno che non lo faccio) non li ho mai visti lisci così lunghi :)))

Day 5 ---> Bored

Oggi al lavoro non mi passava priprio più... In realtà è stato il giorno in cui abbiamo venduto di più, ma sarà che non c'è musica in negozio, che nevica e in giro a milano si vedevano solo coppiette... che palle, super annoiata!!!
... si si già lo so probabilmente ho semplicemente bisogno di un pò di coccole purè io!!! :/
Passo al menu così poi mi coccolo con un pò di vinello e magari un bel film...

Colazione: 1/2 melone
Pranzo: insalatona di lattuga, finocchio, carota, olive e un paio di noci -condita con tahini e olio
Spuntini vari: 1mela 2mandarini 1 banana, involtino Temaki
Altri spuntini... insalata di alghe
Cena: hummus raw con carote e 2 fettine di patata dolce + cucchiaio di miele agli agrumi

In negozio x noia non ho fatto altro che mangiare... nonostante tutta la frutta e l'involtino che mi ero portata, sono pure dovuta andare al ristorante giapponese per ordinare un'insalata di alghe take away hahahha.. :P
Intanto metto la foto del temaki di oggi almeno rendo il post più colorato... :D

TEMAKI...

Questo è praticamente quello che avevo mangiato anche un paio di giorni fa però il ripieno è diverso... oggi ho messo lattuga, pomodoro, carota, cetrioli e.. semi di sesamo condito con un pò di soia!!!

Intanto volevo darvi una ricetta... grande esperimento di stasera...

HUMMUS RAW
4 cucchiai di tahini
1/2 limone
1/2 spicchio di aglio
1 fettina di 2cm di zucchina
pizzico di sale

mettere tutto nel mixer... e servire, con un pò di prezzemolo ;) BUONISSIMOOOO!!! (tra l'alto molto simile all'hummus originale) ottima come salsa da pinzimonio (..con carote, sedano, finocchio)

Ora dato che sono al secondo bicchiere di vino direi che è ora di rilassarmi... domani sono OFF!!! ...a parte stirare una valigia di vestiti vecchi da vendere al mercatino di natale, magari faccio la spesa e faccio qualcosa di veramente sfizioso... poi vedremo!!!
ahhhh, mi chiedevo.... c'è qualcuno che mi segue???
Hallooooooo?!?!?!?!?!? good night xx

Day 4 ---> Raw honey...

Il miele di agrumi è fantastico!!! no seriamente dovete provarlo, sapore molto delicato ma curioso... per palati fini direi, non sa di agrumi è molto leggero cmq è stato il mio dessert!!!

Non so perchè ma ieri sera non avevo assolutamente sonno (forse dovevo ancora digerire...:P) comunque stanotte ho dormito poco, stamattina non volevo assolutamente lasciare il letto...
Non ho grandi cose da raccontare sto diventando una pantofolaia come dice sempre la Carol, devo ancora valutare se uscire o no..è che fa freddo non ne ho molta voglia, poi a milano cosa fai di sabato sera? sono tutti ragazzini...AIUTOOO

Intanto mi apro la bottiglia di vino, un bel bicchierino ci sta!!! forse non avevo precisato all'inizio del blog che ho 3 "sgarri concessi" ...non sono dipendenze, ne posso fare a meno...sono momenti di piacere e sicuramente non fanno male anzi.. qualsiasi cosa ci fa star bene va bene!!! I FEEL AMAZING :)
-vino rosso I LOVE IT!!!
-tè, infusi, tisane (dovrò pur riscaldarmi)
-caffè d'orzo (molto di più tè dipendente xò ogni tanto... come il per il tè è un momento "sociale")
...anyway passerò direttamente al  menu di oggi...
anzi il vino arrivoooooooo...
:) :) :) :) :)

Colazione: spremuta 2arance 3 fette d'ananas
Spuntino: macedonia  di ananas, mango e farina di cocco- speziata con miele, cannella e limone
Pranzo: insalatona di verza, pomodori, olive, scalogno, cetriolo + salsa di peperoncini sott'olio (tanti) e pinoli
Spuntino: 1mela
Cena: tagliatelle bicolore con salsa di pomodoro, secondo: julienne di 1carciofo, 1cucchiaio di miele di agrumi per dessert...

Direi che oggi sono stata bravissima, ho pure limitato un pò i grassi, chiaro olive, pinoli, parmigiano raw... però meno dei gg passati...by the way ho fatto la foto delle tagliatelle!!!

Le mie fantastiche tagliatelle (doveva esserci molta più zucchina e tagliata più sottile ma ne avevo un pezzettino piccolissimo) ora vi do la ricetta...

TAGLIATELLE BICOLORE:
carote
zucchine
pomodori
aglio
capperi
sedano
pinoli
erbette

Well... per le tagliatelle tagliate catote e zucchine con il pelapatate a striscioline.
Per la salsa al pomodoro mettete nel frullatore pomodorini cherry, mezzo gambo di sedano, 3 capperi, un poco aglio, olio e spezie (sto usando delle erbe x condire arrosti hahahha, cn sale etc...)
Servire con PARMIGIANO RAW, (normalmente si usa il lievito a scaglie con pinoli e sale) non avendo il lievito e volendolo fare un pò più leggero ho usato pinoli e semi di sesamo.

Più tardi, anzi domani penserò alla cena take away dato che sarò in negozio fino alle 21 e arriverò a casa tardissimo... ora mi concedo un'altro becchierino di vino, che da vera signora me lo gusto in un super calice ;)

Day 2 ---> ok...

Hello... anche il secondo giorno è andato bene, però devo farvi una confessione...c'è stato un piccolo sgarro :/
anche se ha una motivazione logica, ora vi racconto...
Ero al supermercato dove ho fatto una spesa bellissima tutta colorata :) mi sono sentita ispirata da posti caldi, esotici direi vista la mia scelta di mango, cocco, melone, banane, avocadi...sarà che qua fa freddissimo e ho tanta voglia di partireeeee... cmq torniamo allo sgarro, ho visto per la prima volta le noci di macadamia, che sto cercando da circa 1 mese e non trovo da nessuna parte però... sono tostate e salate (non crude) le ho comprate e mangiate tutte (pacchettino da 30g), di certo non potevo buttarle ed ero troppo curiosa del sapore...BUONE!!! ora però le voglio trovare naturali!!! (era una giusta causa no?)

Torniamo alla giornata, in questa bella giornata, non è successo niente di particolare, negozio durante la mattinata un paio di commissioni nel pomeriggio e così, però sto bene sarà che mentalmente sono tranquilla, mi sento sana e mangio tante cose buonissimeeeee.. curiosi???
ecco il menu di oggi:

Colazione: spremuta di 2pompelmi più tardi 1mela
Pranzo: la famosissima piadina raw che vi dicevo ieri
Spuntino: frullato di mela e mango con farina di cocco Slurp....  poi--> le noci di macadamia :P
Cena: asparagi con crema di guacamole light
Dessert: il famossissimo 1/3 avanzato della sweet potato... dovevo finirla cmq voto 10 alle patate dolci (anche se penso che mangiarne troppe non fa bene...)

Ecco la piadina... 

La prossima volta curerò di più l'estetica comunque era buonissima..

PIADINA RAW :
-Base della piadina
2/3 tazza di semi di lino
2 pomodori secchi
5 olive
1/2 scalogno
5 capperi
erbette
olio e sale q.b.
1 cucchiaino di tahini (facoltativo ma di aiuto per la massa)

Frullare il tutto e metterlo nell'essiccatore
Non avendo un buon frullatore, faccio prima i semi (in modo da fare una farina di lino), poi il resto degli ingredienti...infine unisco le due parti.
PS: dovendolo ancora comprare, cosa che farò in questi gg sto ancora utilizzando il forno a 50° leggermente aperto, perciò non so esattamente le ore di disidratazione... cmq meno rispetto ai crackers per lasciare l'impasto più morbido...

RIPIENO A PIACERE!!! io non aveno molta scelta in casa ho messo del guacamole, patè di olive, peperone zucchina e cavolo cappuccio.


ricetta semi-copiata sul web non mi ricordo il sito non era crudista, cmq vi do la mia modificata

ASPARAGI CON GUACAMOLE LIGHT:
1/3 avocado
1/2 zucchina
1/2 scalogno
2 pomodorini
1 gambo di sedano
spruzzata di limone
peperoncino (chili) q.b.
sale q.b.

Mettere tutto nel mixer e servire!!! avevo provato recentemente carciofi, zucca, patate dolci cavolfiore oggi è toccato agli asparagi, anche loro crudi sono buoniSSIMI!!!
Conclusa la mia seconda giornata con un bel 9 direi!!! x domani dovrò prepararmi un altro pasto take away ora vedo...

3 ore dopo...
ATTENZIONE!!! mica avevo finito di mangiare, eh no... mi sono appena fatta fuori mezzo melone bianco (che a differenza di quello arancione è di stagione!!!) jejjejej

Day 1 ---> Great!!!

Yuppiiiiiii... finalmente 1 giorno di crudismo, GREAAAT!!! Ma dovevo scrivere un blog x ricominciare??? mah, comunque va bene così almeno ho iniziato due cose in una e sicuramente troverò più stimolante seguire entrambi!
Oggi...giornata generalmente tranquilla, ho lavorato in negozio nel pomeriggio ma niente di che, ora però mi sento un pò stanca..... cmq da come promesso vi aggiorno sui i miei pasti:

Colazione: spremuta di 3pompelmi 1mela
Pranzo: fettuccine ai funghi e zafferano (ricetta copiata, penso sul sito della grandissima Miss Vanilla) 

www.crudismo.com e non soddisfatta 1/3 di patata dolce così a crudo...buonaaa
Spuntino: 2mele 1pera
Cena: Insalata di verza peperoni, pomodori, olive condita con salsa di pomodori, zucchine, limone, olio erbette e semi di sesamo
Spuntino: 1/3 di patata dolce e vari assaggi della preparazione della raw piadina x domani a pranzo (che sono in negozio e avevo bisogno di qualcosa di pratico........) ...cmq c'è la foto xò la pubblico domani ;)

Direi che è andata bene no???
ho pure il pranzo take away :)))
PS: Molte ricette sono scopiazzate, modificate, riviste o riadattate a quello che ho in casa ahhahaha :P

Voglia di crudo...

Ciao ragazzi, sono Isabel da alcuni conosciuta come "Damiana" e finalmente...eccomi qua, volevo appunto iniziare questo blog da un pò di tempo.. inizialmente doveva essere un blog sulla Damiana erba nota per le proprietà afrodisiache della quale parlerò più in là... diciamo che qua scriverò il mio approccio verso il "Raw Food" Crudismo: e... esperimenti, ricette, idee, colpi di testa.. e chi più ne ha più ne metta...
DOMANI SI INIZIA.... ;)


Non è il mio primo approccio con il crudismo, diciamo che sono un paio di mesi tra alti e bassi che ci provo, la prima volta è stato un esperimento di una settimana, completamente raw, nessuno sgarro... poi negli ultimi due mesi alti e bassi... avevo deciso di tenere questo stile di vita, almeno ad un 80% mi piaceva tanto mi sentivo molto più sana ed energetica, la mia pelle decisamente più luminosa, ho attivato il metabolismo come non mai, divertita nella preparazione di cene per amiche, esperimenti, dolci...gnammi!!! Ma poi poco a poco sono ricaduta in uno sgarro continuo, fino quest'ultima settimana, la meno raw in assoluto, è già tanto se facevo mezza giornata.. poi tra premestruo una scusa e l'altra mi sono mangiata di tutto e ben poco crudista :(

Ora però basta, forse ho deciso di scrivere questo blog proprio stasera x iniziare domani senza più sgarri, inizialmente avevo detto che l'esperimanto n°2 sarebbe durato un mese, ma per fare ciò doveva partire prima del 24nov (come avevo programmato ma non ci son riuscita) per arrivare a natale tranquilla.. ora, sapete che vi dico??? non ci sono date INIZIO ORAAAAA.. e vediamo!!! (....potrei convertire la famiglia al crudismo prima delle feste no??? )  :P

Alla fini di ogni giornata o il gg dopo aggiornerò il mio blog scrivendo ciò che ho mangiato il gg prima, qualcosa di me etc.. penso che sia il modo migliore x non ricadere in pane pasta bla bla bla, anche xchè dopo una settimana intera senza cibi cotti vi assicuro che vi passa la voglia di mangiarli...
Ok allora ci riaggiorniamo domani...ciauuuuuuuu