Day ---> GoneVegan... :)))

Ri-ciaoooo,
erano un pò di giorni che non aggiornavo il blog, ero nella fase di passaggio "vegetariana"-vegana, avevo promesso prima una cena a mia mamma in un ristorante italo-giapponese, che per assurdito nonostante avessimo prenotato il giorno prima, quella sera il ristorante era chiuso per lavori...boh!!! Perciò dato che abbiamo un buono per quel ristorante, presto ci andrò e dato che nella mia testa il passaggio "gone vegan" è fatto, mi gusterò dell'ottimo veggie sushi, alghe etc...
 Il pranzetto di oggi:

TAGLIATELLE RADICCHIO E NOCI
1zucchina
2/3 foglie di radicchio
4noci
cucchiaino di tahin
olio
pepe nero

Tagliare le zucchine con il pelapatate, fare una salsina con la parte centrale della zucchina e il tahin, unire lucchina, salsa, radicchio e noci (schiacciate) infine condire con olio e pepe...Velocissima e buonissima ;) ...inizialmente volevo fare la salsa con altre noci più cremosa, ma dato che ho pasticciato troppo in questi giorni ho deciso di tenermi più leggera.
Anche l'aspetto era fantastico peccato per la foto, in cucina c'era poca luce.. e non volevo assolutamente farmi vedere dai miei uscire sul balcone, che già mi prendono per pazza....

Vi metto una foto delle polpette che ho mangiato in questi giorni... la polpetta in se è uguale al burger di lenticchie (per la ricetta vedere post  Raw dinner in mine 2) 

Beh, quel giorno ho mangiato le polpette con un semplicissimo sugo di salsa di pomodoro, scalogno, erbette e sale e poi, ho aggiunto qualche oliva e capperi!!! ;)
Torniamo a... oggi...

MENU DEL GIORNO:
Colazione: 2pere
Spuntino: svariato assaggi del gelato che stavo preparando... gnammi
Pranzo: Tagliatelle radicchio e noci, + qualche pomodoro
Spuntino: 1mela
Cena: insalatona x2 di verza, carote, pomodori, peperoni, cavolfiore, olive, sedano... ottima!!! +dessert, per le mie voglie di dolce 3datteri e un paio di cucchiai di marmellata ai mirtilli rossi (superbio sugar free!!!)

ora esco a fare shopping :))) vi aggiorno più tardi!!!
...eccomi non ho comprato praticamente niente, un maglioncino semplicissimo nero e basta... girando tra negozi (cosa che ormai odio, soprattutto in centro..) in mezzo a tutti quei capi invernali, l'unico pensiero positivo era il mio prossimo viaggio, perciò il mio buon senso mi suggeriva.. no al consumismo!!!

In uno dei miei ultimi post parlavo di esercizio fisico e meditazione...
Per quanto riguarda il primo diciamo che mi sto muovendo parecchio di più, lavorando al bar 2giorni alla settimana cammino per 7ore a sera, lunghe passeggiate con la mia cagnolina, e...alla bambina per natale le hanno regalato la wii perciò scappano sempre partite di tennis, pugilato, kung fu etc...
Venerdì inizio pilates :) che farò ogni venerdì per 3 settimane, e.... burlesque dal 9 feb. ;))))
Meditazione... no, sinceramente è stato solo il primo giorno con i miei a casa tutto il giorno è impossibile meditare...
Però dai un passo alla volta però domenica dovrei andare a fare un'ascesa spirituale al rifugio in mezzo ai monti ---> con parole povere trekking lol :P