Day ---> fruitarian day!!!

Come sempre dopo giorni che mangio da dio, arriva il giorno degli sgarri... :(
Ieri mi sono abbuffata tra pasta, riso e patate ad un aperitivo, tutto assolutamente veg però il mio corpo ne ha risentito... non sono più abituata a mangiare così tanto, tra l'altro mi sentivo piena dopo il primo piattino, ma sono sempre stata abbastanza ingorda sulle cose che mi piacciono, perciò ho esagerato... :P
Fortunatamente non sono stata male come quando mangiavo formaggio che non digerivo, però mooolto appesantita e mi sentivo scoppiare :/

Vi metto la foto delle tagliatelle di un paio di giorni fa...
Niente di più semplice...

TAGLIATELLE CON SALSA DI PEPERONI
1zucchina
1/2 peperone giallo
prezzemolo & olio

Niente di più semplice, tagliare la zucchina con il pelapatate, tranne la parte centrale..
..quest'ultima frullarla con il peperone.
Condire con olio e prezzemolo ehhhh.. PRONTA!!!
Potevo aggiungere parmigiano, altre spezie o ingredienti, ma volevo assolutamente una cosa semplicissima. BUONE!!! ;)

Penso di essere arrivata veramente ad un livello di "pulizia" al quale il gusto che avevo prima nel mangiare pasta e altri cereali si è assolutamente dimezzato, mi piacciono, ma non mi soddisfano così tanto... (ancora problemini con il pane xò....) la stessa pasta con i broccoli di ieri, in versione crudista sarebbe stata mooolto più buona, saziante e la senzazione di pesantezza probabilmente anche dopo 3piatti praticamente inesistente!!!

Oggi e forse domani.. voglio mangiare solo frutta!!! ( tra l'altro lavoro al bar, dove sarò stuzzicata dal maledetto "happy hour" ...un buffet sra-colmo di cibo, pizzette, focacce, pasta etc...)
Ieri sono andata alla lezione di pilates (pensavo fosse molto più faticoso) probabilmente era un livello basso, xò mi è piaciuto parecchio, anche perchè ho assolutamente bisogno di fare stiramenti, non riesco a toccarmi le punta dei piedi ://////

Vi salutooooooooo, devo fare un pò di cose!!!
....HAVE A LOVELY DAY ;)

Day ---> GoneVegan... :)))

Ri-ciaoooo,
erano un pò di giorni che non aggiornavo il blog, ero nella fase di passaggio "vegetariana"-vegana, avevo promesso prima una cena a mia mamma in un ristorante italo-giapponese, che per assurdito nonostante avessimo prenotato il giorno prima, quella sera il ristorante era chiuso per lavori...boh!!! Perciò dato che abbiamo un buono per quel ristorante, presto ci andrò e dato che nella mia testa il passaggio "gone vegan" è fatto, mi gusterò dell'ottimo veggie sushi, alghe etc...
 Il pranzetto di oggi:

TAGLIATELLE RADICCHIO E NOCI
1zucchina
2/3 foglie di radicchio
4noci
cucchiaino di tahin
olio
pepe nero

Tagliare le zucchine con il pelapatate, fare una salsina con la parte centrale della zucchina e il tahin, unire lucchina, salsa, radicchio e noci (schiacciate) infine condire con olio e pepe...Velocissima e buonissima ;) ...inizialmente volevo fare la salsa con altre noci più cremosa, ma dato che ho pasticciato troppo in questi giorni ho deciso di tenermi più leggera.
Anche l'aspetto era fantastico peccato per la foto, in cucina c'era poca luce.. e non volevo assolutamente farmi vedere dai miei uscire sul balcone, che già mi prendono per pazza....

Vi metto una foto delle polpette che ho mangiato in questi giorni... la polpetta in se è uguale al burger di lenticchie (per la ricetta vedere post  Raw dinner in mine 2) 

Beh, quel giorno ho mangiato le polpette con un semplicissimo sugo di salsa di pomodoro, scalogno, erbette e sale e poi, ho aggiunto qualche oliva e capperi!!! ;)
Torniamo a... oggi...

MENU DEL GIORNO:
Colazione: 2pere
Spuntino: svariato assaggi del gelato che stavo preparando... gnammi
Pranzo: Tagliatelle radicchio e noci, + qualche pomodoro
Spuntino: 1mela
Cena: insalatona x2 di verza, carote, pomodori, peperoni, cavolfiore, olive, sedano... ottima!!! +dessert, per le mie voglie di dolce 3datteri e un paio di cucchiai di marmellata ai mirtilli rossi (superbio sugar free!!!)

ora esco a fare shopping :))) vi aggiorno più tardi!!!
...eccomi non ho comprato praticamente niente, un maglioncino semplicissimo nero e basta... girando tra negozi (cosa che ormai odio, soprattutto in centro..) in mezzo a tutti quei capi invernali, l'unico pensiero positivo era il mio prossimo viaggio, perciò il mio buon senso mi suggeriva.. no al consumismo!!!

In uno dei miei ultimi post parlavo di esercizio fisico e meditazione...
Per quanto riguarda il primo diciamo che mi sto muovendo parecchio di più, lavorando al bar 2giorni alla settimana cammino per 7ore a sera, lunghe passeggiate con la mia cagnolina, e...alla bambina per natale le hanno regalato la wii perciò scappano sempre partite di tennis, pugilato, kung fu etc...
Venerdì inizio pilates :) che farò ogni venerdì per 3 settimane, e.... burlesque dal 9 feb. ;))))
Meditazione... no, sinceramente è stato solo il primo giorno con i miei a casa tutto il giorno è impossibile meditare...
Però dai un passo alla volta però domenica dovrei andare a fare un'ascesa spirituale al rifugio in mezzo ai monti ---> con parole povere trekking lol :P

Day ---> ..mmmm

Sono le 7 di sera e sono già a letto :)))
Piano della serata, rimanere a letto ;)))
AHAHHAHAH.... :P

Finalmente sento che le cose iniziano a prenser forma, come vi ho già detto ho ripreso a lavorare in un locale, 2sere a settimane, ho la bimba 3 giorni, sto organizzando l'allestimento di una festa super chic :P e... domani devo sentire una persona per un lavoro di conversazione d'inglese... dai che tra 2 mesi PARTOOO!!! :)
Metto la foto del pranzo di ieri...

TAGLIATELLE BICOLORE AL SUGO
1zucchina
1carota
2pomodori
1/2 scalogno
olive
erbette
olio & sale q.b.

Tagliate la zucchina e la carota con il pelapatate per fare le tagliatelle. Per il sugo mettete nel frullatore  pomodori, scalogno, erbette e sale... quando è pronto aggiungete le olive e un pò d'olio. Condire le tagliatelle con il sugo e.. BUON appetito ;)
Ovviamente buono e leggero... tra l'altro avevo fatto qualcosa di mooolto simile in un mio vecchio post cmq...

Ieri ho mangiato tantissima frutta durante il giornao e poi la sera sono andata a fare un aperitivo con un'amica, al quale..erano rimaste pochissime verdure cotte (che ho divorato..) e poi avendo famissima mi sono fatta 1 piattone di ravioli e un paio di fette di pizza, risultato: non digeriti.... ufffff :(
...una vocina dentro di me dice.. vegan! vegan! vegan!   ...mmmm

MENU DEL GIORNO:
Colazione: spremuta 2pompelmi, 2pere
Spuntino/pranzo: mela, tartina al tartufo + tartina alla crema di pistacchi
Cena: insalatona n°1 di valeriana, avocado, pomodoro, scalogno, sedano + insalatona n°2 verza, carote e carciofi.. entrambe condite con limone...
Spuntino: 1/2 melone giallo

Non ho mangiato molto, più che altro essendomi svegliata parecchio tardi ed essendo stata tutto in giorno in giro, non ho avuto tempo o fame.... però dai, ho recuperato a cena :)))
...ora sono abbastanza stanca, poi c'è una nebbia da una settimana che fa venir solo voglia di stare sotto le coperte, perciò il programma della serata sarà film + film.. poi magari leggo un pò!!! ;)

Day 12 ---> K.O.

ta...distrutta aggiorno domani, good night!!!
Eccomi, good morning :)

Allora, volete sapere com'è andata ieri... mah speravo un pò meglio, non c'era tantissimo afflusso al mercatino, ho venduto ma, sinceramente speravo un pò meglio... alla fine per non riportarmi troppe cose a casa mi sono messa a regalare braccialetti e altri accessori a alle bimbe delle bancarelle vicine e alcuni vestiti ai ragazzi della sicurezza (da portarsi a casa per le mamme e le ragazze ;)...)
Ero partita con 3 valige e sono tornata con la stessa quantità!!! ahahahha (un pò pù leggera..)
Dai passo velocemente al menu di ieri...
Innanzitutto che di solito evito o lo prendo d'orzo mi sarò bevuta nell'arco della giornata 4 caffè :P poi...

Colazione: spremuta 3arance, 1kiwi
Spuntino: 1mela
Pranzo: tagliatelle al pomodoro + 1radice di topinambur
Spuntino: 1banana e 1mela un paio di sacchjettini di caramelle 100% bio senza zuccheri che davano in fiera!!!
Cena: 2temaki e manciata di noci

 TAGLIATELLE AL SUGO
1zucchina
3pomodori secchi
3pomodori pera
5olive
5capperi
1scalogno
olio e sale q.b.
parmigiano raw
prezzemolo


PREPARAZIONE:
tagliare le zucchine a listarelle con il pelapatate, poi mettere gli altri ingredienti mel frullatore per creare il sugo..
Infine aggiungere il parmigiano e gurnire con prezzemolo... BUONISSiME
...1 consiglio non sono molto adatte da portare take away a meno che togli un pò d'acqua dalle zucchine, infatti io le avevo preparate il giorno prima, e ieri mi sono ritrovata con una zuppetta in fondo alla schiscetta (buonissime ugualmente ma poco invitante da vedere!!!)

Day 4 ---> Raw honey...

Il miele di agrumi è fantastico!!! no seriamente dovete provarlo, sapore molto delicato ma curioso... per palati fini direi, non sa di agrumi è molto leggero cmq è stato il mio dessert!!!

Non so perchè ma ieri sera non avevo assolutamente sonno (forse dovevo ancora digerire...:P) comunque stanotte ho dormito poco, stamattina non volevo assolutamente lasciare il letto...
Non ho grandi cose da raccontare sto diventando una pantofolaia come dice sempre la Carol, devo ancora valutare se uscire o no..è che fa freddo non ne ho molta voglia, poi a milano cosa fai di sabato sera? sono tutti ragazzini...AIUTOOO

Intanto mi apro la bottiglia di vino, un bel bicchierino ci sta!!! forse non avevo precisato all'inizio del blog che ho 3 "sgarri concessi" ...non sono dipendenze, ne posso fare a meno...sono momenti di piacere e sicuramente non fanno male anzi.. qualsiasi cosa ci fa star bene va bene!!! I FEEL AMAZING :)
-vino rosso I LOVE IT!!!
-tè, infusi, tisane (dovrò pur riscaldarmi)
-caffè d'orzo (molto di più tè dipendente xò ogni tanto... come il per il tè è un momento "sociale")
...anyway passerò direttamente al  menu di oggi...
anzi il vino arrivoooooooo...
:) :) :) :) :)

Colazione: spremuta 2arance 3 fette d'ananas
Spuntino: macedonia  di ananas, mango e farina di cocco- speziata con miele, cannella e limone
Pranzo: insalatona di verza, pomodori, olive, scalogno, cetriolo + salsa di peperoncini sott'olio (tanti) e pinoli
Spuntino: 1mela
Cena: tagliatelle bicolore con salsa di pomodoro, secondo: julienne di 1carciofo, 1cucchiaio di miele di agrumi per dessert...

Direi che oggi sono stata bravissima, ho pure limitato un pò i grassi, chiaro olive, pinoli, parmigiano raw... però meno dei gg passati...by the way ho fatto la foto delle tagliatelle!!!

Le mie fantastiche tagliatelle (doveva esserci molta più zucchina e tagliata più sottile ma ne avevo un pezzettino piccolissimo) ora vi do la ricetta...

TAGLIATELLE BICOLORE:
carote
zucchine
pomodori
aglio
capperi
sedano
pinoli
erbette

Well... per le tagliatelle tagliate catote e zucchine con il pelapatate a striscioline.
Per la salsa al pomodoro mettete nel frullatore pomodorini cherry, mezzo gambo di sedano, 3 capperi, un poco aglio, olio e spezie (sto usando delle erbe x condire arrosti hahahha, cn sale etc...)
Servire con PARMIGIANO RAW, (normalmente si usa il lievito a scaglie con pinoli e sale) non avendo il lievito e volendolo fare un pò più leggero ho usato pinoli e semi di sesamo.

Più tardi, anzi domani penserò alla cena take away dato che sarò in negozio fino alle 21 e arriverò a casa tardissimo... ora mi concedo un'altro becchierino di vino, che da vera signora me lo gusto in un super calice ;)